Lobster roll, un clásico de mar que tienes que preparar
Haz este delicioso lobster roll muy fácil y delicioso
Raciones 4 porciones
Calorías 400kcal
Ingredientes
Para la langosta:
- 2 langostas de 500 gr cada una
- Agua
- Sal al gusto
- 2 cdas de mantequilla (Opcional)
Para la receta:
- 4 panes brioche estilo hot dog
- 1/2 taza de mayonesa
- 2 cdas de jugo de limón fresco
- 2 tallos de apio finamente picados
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cdita de mantequilla
- Hojas de lechuga para decorar
Elaboración paso a paso
- Iniciamos la preparación cocinando las langostas. Llena una olla grande con agua y agrégale sal. La proporción recomendada es aproximadamente dos cucharadas de sal por cada litro de agua.
- Cuando el agua esté hirviendo, sumerge las langostas cabeza abajo y cocínalas durante 10 minutos por cada kilogramo de peso. Por ejemplo, para langostas de 500 gr, el tiempo total sería de 5 minutos cada una.
- Retira las langostas del agua hirviendo y sumérgelas inmediatamente en agua con hielo. Esto mantendrá la textura tierna de la carne. Una vez frías, quita la carne de las patas, la cola y las pinzas. Desmenuza la carne en trozos pequeños y coloca en un sartén por 1 minuto con mantequilla derretida y sal al gusto. Este último paso es opcional.
- En un tazón mezclar la carne de langosta con la mayonesa, el jugo de limón, apio, la sal y la pimienta en un tazón.
- En otro sartén tuesta ligeramente los panes con mantequilla.
- Rellena cada pan con la mezcla de langosta y decora con hojas de lechuga. Sirve de inmediato.
Nutrition
Calorías: 400kcal