Haz paso a paso una deliciosa langosta newberg
Un delicioso platillo con pocos ingredientes pero mucho sabor
Raciones 2 personas
Calorías 400kcal
Ingredientes
- 2 langostas frescas (aprox. 1.5 kg c/u)
- 1/2 taza de nata (crema de leche)
- 1/2 taza de mantequilla
- 4 yemas de huevo
- 1/4 taza de brandy
- 1 pizca de nuez moscada
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco
Elaboración paso a paso
- Cocina las langostas con la cabeza hacia abajo en agua hirviendo con sal durante 15 minutos. Luego, retira la carne de las colas y las garras, córtala en trozos medianos y reserva.
- En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la carne de langosta y saltea durante 2-3 minutos.
- Incorpora el brandy y flambea la mezcla. Añade la nata (crema de leche), las yemas de huevo, nuez moscada, sal y pimienta. Cocina a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese.
- Añade la nata (crema de leche), las yemas de huevo, nuez moscada, sal y pimienta. Cocina a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese.
- Añade el perejil fresco y ajusta la sazón con sal y pimienta.
- Sirve la langosta caliente.
Nutrition
Calorías: 400kcal