Receta de sopa de fideos con costilla de cerdo
Una deliciosa preparación asiática que tienes que hacer si te gusta el cerdo.
Raciones 4 porciones
Calorías 350kcal
Ingredientes
- 500 gr de costilla de cerdo
- 200 gr de fideos de huevo
- 1 cebolla picada
- 2 zanahorias cortadas en rodajas
- 3 dientes de ajo picados
- 1 trozo de jengibre fresco rallado
- 4 tazas de caldo de pollo
- 2 cdas de salsa de soja
- 1 cdita de aceite de sésamo
- Sal y pimienta al gusto
- Cebollín y cilantro fresco para decorar
Elaboración paso a paso
- En una olla grande, dora las costillas de cerdo hasta que estén bien cocidas. Retira y reserva.
- En la misma olla, saltea la cebolla, el ajo y el jengibre hasta que estén cocidos.
- Agrega las costillas de cerdo doradas, las zanahorias y el caldo de pollo. Cocina esta mezcla la fuego lento durante 30 minutos.
- Cocina los fideos de huevo por separado según las instrucciones del paquete.
- Incorpora los fideos cocidos a la olla y sazonar con salsa de soja, aceite de sésamo, sal y pimienta al gusto.
- Cocina por 10 minutos adicionales hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados y la sopa esté caliente.
- Sirve decorado con cebollín y cilantro fresco.
Nutrition
Calorías: 350kcal