Receta de calamares con espinacas
Disfruta en casa de esta delicia, unos calamares con espinacas bien fáciles.
Raciones 4 personas
Calorías 420kcal
Ingredientes
- 800 gr de calamares
- 600 gr de espinacas
- 6 cdas de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla
- Un puñado de perejil
- 2 tazas de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Iniciamos la receta, toma los calamares, limpia muy bien, lava y corta en aros o en anillos. Reserva.
- Luego, toma la cebolla, pela y corta en cuadritos. También. pela los ajos y filetea muy bien.
- Calienta un aceite con un poco de aceite de oliva, y sofríe la cebolla junto al ajo por 3 minutos. Procura que no se quemen.
- Procede y añade los calamares cortados, sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla y saltea por 5 minutos más.
- Ahora, vierte el vino blanco, mezcla y deja cocinar a fuego medio por 15 minutos.
- Mientras se cocinen los mariscos, toma las espinacas y lava para retirar las impurezas.
- Posteriormente, incorpora las espinacas lavadas, un poco más de sal y pimienta. Mezcla y termina de cocinar junto a los calamares por 7 minutos más.
- En ese proceso, trocea el perejil y agrega ya terminando la cocción para que conserve su sabor fresco y no se oxide.
- Apaga, deja reposar y sirve.
- ¡Disfruta!
Nutrition
Calorías: 420kcal