Cómo hacer arroz frito con huevo
Prepara este rico y especial arroz frito con huevo paso a paso.
Raciones 4 porciones
Calorías 420kcal
Ingredientes
- 3 tazas de arroz cocido
- 2 huevos
- 1 pechuga de pollo
- ½ taza de zanahoria picada en cubos
- ½ taza de cebolla picada en cubos
- 1 taza de arbolitos de brócoli
- 1 cda de ajo cortado finamente
- 1 taza de salsa teriyaki
- 2 tazas de salsa de soya
- Aceite vegetal al gusto
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Pon la pechuga cortada en cubos en un bol, agrega la taza de salsa teriyaki.
- Mezcla muy bien y deja marinando en la nevera durante una hora.
- Toma los huevos y bate muy bien. Calienta un sartén con un poco de aceite y vierte la mezcla.
- Cocina la tortilla de huevo por un minuto de cada lado o hasta que cuaje y quede suave. Retira del sartén y deja reposar.
- Cuando la tortilla esté a temperatura, enrolla y corta en tiras ni tan delgadas ni muy gruesas, mantén un intermedio. Reserva.
- Calienta un wok con aceite, cuando esté a temperatura agrega el pollo, mezcla y sella por aproximadamente 8 minutos. Mueva cada cierto tiempo para que no se pegue. Una vez listo, retira del sartén y reserva.
- Continúa, agrega un poco más de aceite y sofríe los dientes de ajo fileteado y la cebolla en cubos por 3 minutos.
- Añade al wok la zanahoria y el brócoli, mezcla y cocina por 5 minutos más.
- Incorpora las tazas de arroz cocido, sal y pimienta al gusto y las dos cucharadas de salsa de soya. Mezcla y saltea por 3 minutos.
- Agrega el pollo y la tortilla de huevos en tiras, mezcla y cocina por 2 minutos más hasta que todo esté bien integrado.
- Apaga, y deja reposar un poco.
- Sirve y disfruta este arroz.
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Nutrition
Calorías: 420kcal