Receta de calamares al ajillo paso a paso
Prepara estos ricos calamares al ajillo muy fáciles y deliciosos.
Raciones 4 personas
Calorías 380kcal
Ingredientes
- 600 gr de calamares
- 100 gr de ajo
- Un puñado perejil
- 3 cdas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Un chorrito de vino blanco
Elaboración paso a paso
- Toma los calamares, retira todas las impurezas, corta en anillos y lava muy bien.
- Coloca los calamares cortados en un bol y sazona con sal al gusto. Deja marinar por 15 minutos.
- Toma los dientes de ajo, pela y filetea. Haz lo propio con el perejil, pero trocéalo.
- Coloca un sartén o cazuela al fuego, y cuando esté caliente agrega el aceite de oliva.
- Cuando el aceite tome temperatura, sofríe el ajo a fuego medio por 2 minutos.
- Incorpora los calamares. Mezcla para que se fusione con el ajo y saltea por 7 minutos a fuego medio.
- Pasado ese tiempo, vas a rectificar de sal, si le hace falta, agrega a tu gusto.
- Vierte el vino blanco, mezcla y termina de cocinar por 10 minutos más.
- Faltando 3 minutos, añade el perejil troceado y sube el fuego. Mezcla y termina de cocinar hasta que queden unos calamares salteados fusionados con el ajo y perejil.
- Apaga y sirve para que disfrutes de un rico plato caliente.
Nutrition
Calorías: 380kcal