Disfruta de esta rica crema de pera

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Prepara en casa esta deliciosa y muy fácil crema de pera

Plato Crema

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 5

Tiempo de cocción 15

Tiempo total 20

Raciones porciones

Calorías 460kcal

Autor Emilys Velásquez

Inicia la receta y calienta una olla a fuego medio alto.
Luego, derrite la mantequilla y procede a incorporar 5 peras a la mitad. Dora ligeramente por unos 5 minutos.
Incorpora la taza de vino blanco. Mezcla y deja cocinar por 5 minutos más o hasta que se evapore el alcohol.
Posteriormente, agrega la taza de crema agria, una taza de agua, el cubo de caldo de pollo y la nuez moscada. Mezcla muy bien y deja cocinar por 10 minutos hasta que todo se integre. Debes ir moviendo cada cierto tiempo.
Pasado esos minutos, apaga y deja que la mezcla se entibie.
Con la ayuda de un mixer vas a procesar todos los ingredientes hasta que se forme una crema homogénea y bien suave. Reserva.
Procede y toma la pera que sobró, corta en gajos. Calienta un sartén con un poco de mantequilla y rostiza los gajos de pera por 3 minutos. Luego, vierte dos cucharadas de agua y dos cucharadas de azúcar, mezcla hasta que se forme un caramelo y las peras queden bañadas. Apaga.
Sirve la crema de peras en una taza, y acompaña con el perejil troceado, los piñones y el gajo de la fruta caramelizado.
¡Disfruta!

Calorías: 460kcal