Receta fácil de brochetas de salmón y aguacate
Haz unas deliciosas y jugosas brochetas con salmón, aguacate y otros ingredientes.
Raciones 2 porciones
Calorías 350kcal
Ingredientes
- 500 gr de filete de salmón fresco
- 2 aguacates maduros
- 200 gr de tocino cortado en tiras
- Jugo de 2 limas
- 1/4 taza de cilantro fresco
- 2 cdas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Palitos para brochetas
Elaboración paso a paso
- En un tazón, mezcla el jugo de lima, el cilantro fresco picado, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Esta será la marinada para el salmón.
- Corta el salmón en cubos y sumérgelo en la marinada. Deja reposar durante al menos 30 minutos en el refrigerador.
- Envuelve cada trozo de salmón en una tira de tocino y ensarta en los palitos, alternando con trozos de aguacate cortado en trozos previamente.
- Precalienta la parrilla o sartén a fuego medio-alto.
- Cocina las brochetas durante 4-5 minutos por cada lado, asegurándote de que el tocino esté dorado y crujiente.
- Sirve las brochetas con un generoso baño de la salsa de lima y cilantro.
Nutrition
Calorías: 350kcal