En un recipiente agrega los huevos, el azúcar y la sal. Bate bien
Coloca un colador y añade la harina para tamizar sobre la mezcla y evitar grumos. Tamiza bien y mezcla. Añade la mantequilla y el azúcar y bate nuevamente.
Luego, incorpora la leche poco a poco y bate hasta que no queden grumos.
En un sartén a fuego medio y antiadherente, coloca ¼ de taza de la masa e inclina la sartén con movimiento circular para cubrir toda la superficie del sartén. Cocina hasta que la superficie inferior de la crepa comience a dorarse y dale la vuelta con cuidado de no romper. Deja cocinar hasta dorar por el otro lado. Repite con las demás crepas y reserva.
En un recipiente mezcla el queso crema, el azúcar y la crema batida.
Para servir, coloca una porción de la mezcla del queso crema por la mitad.
Luego coloca la mermelada de guayaba y cuadritos de dulce de guayaba. Cierra la crepa en 2. Repite con las demás y decora con cubitos de queso y dulce de guayaba.
¡Disfruta!