Receta de brochetas de vieiras
Haz unas deliciosas brochetas de vieiras con limón y hierbas frescas.
Raciones 3 porciones
Calorías 120kcal
Ingredientes
- 12 vieiras grandes limpias y sin coral
- 2 cdas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra
Para la salsa:
- 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
- 2 cdas de jugo de limón fresco
- 2 dientes de ajo picado
- 1 cdas de hierbas frescas (perejil, cilantro y estragón)
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
- Ensarta las vieiras en brochetas de metal o madera previamente remojadas en agua.
- Unta las brochetas con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.
- Coloca las brochetas en la parrilla caliente y cocina durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
- Mientras tanto, prepara la salsa mezclando todos los ingredientes en un bol pequeño.
- Una vez cocidas las vieiras, retíralas de la parrilla y sírvelas con la salsa de limón y hierbas por encima.
Nutrition
Calorías: 120kcal