Inicia la receta y toma el pepino, pela muy bien y corta en rebanadas finas.
Luego, toma el tomate y trocea en cuadritos. Haz lo propio con la cebolla blanca y el pimiento rojo. Procura que queden cortados de buena forma para tener una mejor presentación.
En un bol, agrega el pepino, la cebolla, el pimiento y el tomate cortado.
Posteriormente, agrega los garbanzos cocidos y el bacalao desalado desmenuzado o deshebrado.
Sazona con sal al gusto, un poco de aceite de oliva y el zumo del limón. Mezcla muy bien hasta que todo quede perfectamente integrado y condimentado.
Sirve en porciones y esparce el perejil troceado.
¡Disfruta!