Cómo hacer brochetas caprese paso a paso
Haz unas ricas brochetas caprese con pocos ingredientes y una salsa vinagreta.
Raciones 10 porciones
Calorías 130kcal
Ingredientes
- 20 tomates cherry (250 gramos aproximadamente)
- 10 bolas de mozzarella
- 20 hojas de albahaca frescas
- 2 cdas de aceite de oliva
- 1 cda de vinagre balsámico
- Sal y pimienta al gusto
- Palitos para brochetas
Elaboración paso a paso
- Iniciamos cortando los tomates cherry por la mitad y las bolas de mozzarella en trozos del mismo tamaño que los tomates.
- En cada palito de brocheta, ensarta alternativamente un tomate cherry, un trozo de mozzarella y una hoja de albahaca doblada por la mitad.
- Repite el proceso hasta llenar todas las brochetas.
- En un recipiente pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta para hacer el aderezo.
- Calienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto y cocina las brochetas durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que la mozzarella se derrita ligeramente y los tomates estén ligeramente dorados.
- Retira las brochetas del fuego y sírvelas calientes, acompañadas del aderezo preparado.
Nutrition
Calorías: 130kcal