Prepara unas deliciosas brochetas de pollo al curry
Haz un pollo al curry en brochetas, una preparación súper fácil de preparar.
Raciones 4 porciones
Calorías 300kcal
Ingredientes
- 500 gr de pechuga de pollo
- 2 cdas de pasta de curry rojo
- 1 cdita de comino molido
- 1 cdita de cúrcuma
- 1 cdita de jengibre fresco rallado
- 2 dientes de ajo
- 1 cda de jugo de limón
- 2 cdas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Palitos para brochetas de madera
Elaboración paso a paso
- En un tazón grande, mezcla la pasta de curry rojo, el comino, la cúrcuma, el jengibre, el ajo picado, el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
- Pica en cubos grandes la pechuga de pollo y agrégalos a la mezcla y revuelve bien para asegurarte de que estén completamente cubiertos.
- Cubre el tazón con film transparente y deja marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora, o idealmente durante la noche, para que los sabores se intensifiquen.
- Ensarta los cubos de pollo marinados en los palitos de brocheta, distribuyéndolos de manera uniforme.
- Precalienta la parrilla o el horno a temperatura media-alta.
- Cocina las brochetas de pollo al curry durante unos 8-10 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
- Retira las brochetas del calor y déjalas reposar unos minutos antes de servir.
Nutrition
Calorías: 300kcal