Cómo hacer fideos de verdura con aderezo de mostaza
Disfruta de estos ricos y jugosos fideos de verdura con aderezo de mostaza.
Raciones 4 personas
Calorías 240kcal
Ingredientes
- 2 calabacitas
- 2 zanahorias
- 1 pepino
- Cebolla morada al gusto
- nueces trituradas al gusto
- Pasas al gusto
Para el aderezo
- 2 cdas de mostaza Dijon
- ¼ taza de zumo de naranja
- ½ taza de aceite de oliva
- 1 cda de jengibre rallado
- 1 pizca de paprika
- 2 cdas de miel de abejas
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Inicia la receta y prepara el aderezo. En un recipiente o bol mediano, incorpora el aceite de oliva y el zumo de naranja.
- Agrega la paprika, la pimienta, la sal al gusto, la miel, el jengibre, y la mostaza Dijon. Mezcla muy bien hasta que todo esté integrado. Reserva.
- Ahora, toma las verduras y retira el tallo de cada una. Pela la zanahoria muy bien y retira las semillas del pepino.
- Luego, toma las verduras y con la ayuda de un pelador corta en tiras delgadas, tipo fideos. En esta ocasión te quedarán anchas y no delgadas, pero es la idea.
- Cuando tengas todas las verduras cortadas agrega en un bol y vierte el aderezo. Mezcla hasta incorporar todo.
- Sirve y acompaña con las nueces troceadas, las pasas y cebolla morada cortada en tiras.
- ¡Disfruta!
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Nutrition
Calorías: 240kcal