Receta de fideo seco con salsa de frijol
Haz un rico fideo seco con salsa de frijol, una delicia mexicana.
Raciones 4 porciones
Calorías 300kcal
Ingredientes
- 2 tazas de frijol negro
- 2 tazas de caldo de pollo
- Chile chipotle molido al gusto
- 1/2 taza de puré de tomate
- 1 taza de sopa de fideos
- 1 taza de frijol negro
- 3 cdas de aceite
- Sal y pimienta al gusto
- Crema agria al gusto
- Queso fresco rallado
- Cilantro al gusto
Elaboración paso a paso
- Iniciamos la receta licuando el frijol negro con el caldo de pollo.
- En una olla pequeña a fuego medio agrega la mezcla del frijol, el puré de tomate, el chipotle molido, sal y pimienta al gusto.
- Una vez listos los ingredientes mezcla y deja cocinar durante 5 minutos o hasta que cambie de color.
- En una olla a fuego medio agrega aceite y dora los fideos.
- Cuando los fideos estén dorados vierte la salsa, mezcla bien y tapa la olla. Deja cocinar a fuego medio bajo durante 10 a 15 minutos o hasta que esté semiseco.
- Agrega la taza de frijoles negros enteros sin el caldo y mezcla.
- En un molde previamente engrasado, vierte los fideos y esparce de manera uniforme. Hornea durante 10 minutos a 360 °F.
- Desmolda y decora con crema agria, queso fresco y cilantro. ¡Disfruta!
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Nutrition
Calorías: 300kcal