como hacer pan sin gluten paleo
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Receta de pan sin gluten fácil

Preparación paso a paso de pan sin gluten, hecho con harina de almendras. Ideal para celíacos y personas que hacen dieta paleo.
Tipo de receta pan, bollería, harinas
Tipo de cocina Casera
Keyword al horno
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 55 minutos
Porciones 2
Calorías 85 kcal
Autor Comedera.Com

Ingredientes

  • 300 gramos de harina de almendras
  • 2 bananas trituradas o 2 calabacines rallados
  • 2 huevos
  • Una pizca de sal
  • Una cucharadita de polvo para hornear (hay versiones con y sin gluten, cuidado)
  • Un cuarto de taza de leche de almendras o avellanas
  • Aceite de coco
  • Cuatro cucharadas de miel orgánica opcional

Preparación

  1. Antes que nada, precalienta tu horno a 200°C unos 20 minutos.
  2. Engrasa un molde para hornear pan con el aceite de coco.
  3. Mezcla los ingredientes secos: la harina de almendras con el polvo y la pizca de sal.
  4. En un recipiente distinto, comienza batiendo los huevos por unos 5 a 10 minutos hasta que su color se esclarezca, luego agrega el resto de los ingredientes líquidos hasta lograr una mezcla homogénea.
  5. Coloca la mezcla líquida en la mezcla seca y comienza a revolver. Obtendrás una mezcla un poco seca, pero con la humedad de la banana o el calabacín, obtendrás un fresco y suave pan.
  6. Vierte todo en el molde y espárcelo de manera equitativa. Hornea por unos 35 - 40 minutos, hasta que veas que su superficie se dore.
  7. Déjalo enfriar a temperatura ambiente y estará listo para servir.