receta ensalada de patata
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Receta de ensalada fría de patatas

Ensalada de patatas cocidas al estilo alemán.
Tipo de receta Ensaladas
Tipo de cocina Casera
Keyword Receta tradicional
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 35 minutos
Porciones 4
Calorías 143 kcal
Autor Comedera.Com

Ingredientes

  • 800 gramos de patatas que sean buenas para cocer
  • 200 ml de caldo de verduras
  • 1 cebolla
  • Un poco de vinagre
  • 1 o 2 cucharaditas de mostaza dulce
  • Sal al gusto
  • Una pizca de pimienta negra molida
  • 3 cucharadas de aceite
  • 5 cucharadas de mayonesa o Miracle Whip es parecido a la mayonesa
  • Un ramillete de cebollino

Preparación

  1. Cocer las patatas con piel. Cuando estén listas déjalas enfriar y quítales la piel.
  2. Cuando las tengas todas peladas córtalas en cuadrados pequeños o en láminas de 1 cm de grosor y vierte encima el caldo de verduras.
  3. Pica la cebolla y échala sobre las patatas. A continuación incorpora el vinagre, la mostaza, la sal y el aceite y remueve todo con una cuchara de madera. Cuando hayas mezclado bien, pica el cebollín bien pequeñito y agrega la cantidad que se te antoje.
  4. Finalmente echa la mayonesa a tus patatas y vuelve a mezclar.
  5. Deja reposar 20 minutos. Puedes ponerla en la nevera para que esté más fría.

Notas

Si ves que la ensalada está muy espesa o seca siempre puedes añadir un poquito más de mayonesa.