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arroz chaufa
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Receta para hacer arroz chaufa

Receta fácil de arroz chaufa peruano, el equivalente al arroz chino.
Plato Arroces
Cocina Peruana
Keyword receta facil
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 40 minutos
Raciones 4
Calorías 360kcal
Autor Comedera.Com

Ingredientes

  • 1/2 kg de pechuga
  • 1/2 kg de arroz
  • 1 taza de cebolla de verdeo cortada
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cditas de jengibre rallado
  • 3/4 taza de salsa de soja
  • 1 cdita de condimento 5 especias
  • 1/2 cdita de pimienta
  • Sal al gusto
  • 6 huevos

Elaboración paso a paso

  • Inicia la receta y corta la pechuga en cubos medianos, coloca en un bol.
  • Posteriormente, toma los dientes de ajo y filetea e incorpora la mitad al bol con el pollo. También agrega el condimento 5 especias, el jengibre, un poco de pimienta y la mitad de la salsa de soja.
    arroz chaufa
  • Mezcla muy bien el pollo con los condimentos. Deja marinar por unos minutos.
    arroz chaufa
  • Cocina el arroz con agua y sal hasta que quede al dente y suelto, apaga y deja enfriar.
    arroz chaufa
  • Calienta un sartén con un poco de aceite, mientras vierte los huevos en un bol, bate y posteriormente incorpora en el sartén. Cocina hasta hacerlos revueltos. Apaga y reserva.
    arroz chaufa
  • Ahora, calienta un wok y agrega un poco de aceite, cuando esté a temperatura incorpora la pechuga de pollo y saltea por 7 minutos hasta que esté bien doradita.
    arroz chaufa
  • Una vez el pollo esté salteado y doradito, agrega el arroz, la otra mitad del ajo triturado, sal y pimienta al gusto y el restante de la salsa de soja- Mezcla muy bien hasta que se integren y saltea por 4 minutos sin dejar de mover.
    arroz chaufa
  • Por último, incorpora el huevo revuelto cocido, integra y termina de saltear por 3 minutos más. Rectifica de sal y listo.
    arroz chaufa
  • Sirve con la cebolla de verdeo, y disfruta. ¡Buen provecho!
    arroz chaufa

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Nutrition

Ración: 1porción | Calorías: 360kcal