Receta de croquetas de pescado paso a paso
Croquetas rellenas de pescado con bechamel. Ideales para una tapa.
Raciones 2
Calorías 100kcal
Ingredientes
- 2 filetes de pescado blanco
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina de trigo
- ¾ de taza de harina de trigo
- Sal
- Pimienta
Ingredientes extra:
- Más harina de trigo
- 1 huevo
- Pan rallado
Elaboración paso a paso
- Haz una salsa bechamel clásica, mezclando la harina, mantequilla y leche hasta lograr una salsa espesa.
- Cocina un par de filetes del pescado y desméchalos bien pequeñito (si tienes pescado hecho de otra receta anterior, funciona perfecto).
- Mezcla la bechamel y el pescado hasta lograr una masa uniforme. Agrégales sal y pimienta. Enfríala un rato en la nevera.
- Haz las croquetas en forma de dedos o en pelotas pequeñas y pásalas por harina de trigo, huevo y pan rallado (en ese orden).
- Fríelas en una sartén con bastante aceite vegetal hasta que estén doradas por todas partes.
- Déjalas escurrir en papel absorbente y sírvelas.
Nutrition
Ración: 1pieza | Calorías: 100kcal