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pollo entomatado con hierbas
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Pollo entomatado con hierbas

Receta de pollo estofado con tomates y hierbas frescas. Fácil y muy nutritiva.
Plato Pollo
Cocina Casera
Keyword estofado
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 50 minutos
Raciones 4
Calorías 330kcal
Autor Daniel

Ingredientes

  • 4 cuadriles de pollo sin piel
  • 3 tomates medianos maduros
  • 1 cebolla pequeña
  • Varias ramitas de cilantro y perejil frescos
  • 1 guindilla picante
  • Páprika en polvo
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración paso a paso

  • Sofríe en una olla profunda la cebolla hasta que se comience a transparentar. Resérvala aparte.
  • En la misma olla, con un poquito más de aceite agrega las piezas de pollo y deja que se cocinen hasta sellarse bien por todos lados (voltéalas).
  • Incorpora las cebollas sofritas, la guindilla y los 3 tomates previamente pelados y cortados rústicamente, es decir, no importa si son julianas, cuadritos medianos o lo que quieras.
  • Luego de 5 minutos de cocción, agrega las hierbas picadas bien pequeñito.
  • Deja cocinar un rato. De ser necesario, agrega media taza de agua. Revisa la sal y pimienta por si le hace falta más.
  • Baja el fuego y tapa. Revuelve de vez en cuando.
  • En unos 30 minutos estará listo tu pollo entomatado.
  • Sirve con arroz blanco o con patatas horneadas.

Nutrition

Calorías: 330kcal