Crema de maiz con pollo... la de los chinos

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Aprende a preparar la crema de maíz con pollo que hacen en los restaurantes chinos.

Plato Sopas

Cocina China

Keyword receta facil, Receta tradicional

Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 20

Tiempo total 30

Raciones

Calorías 180kcal

Autor Daniel - Comedera.Com

2 tazas de caldo de pollo no uses cubitos
1 lata de maíz en crema.
2 pechugas de pollo mediana picada en cubitos pequeños 1 pechuga por persona aprox.
Sal.
Pimienta.
Una pizca de glutamato de sodio . ajínomoto
2 claras de huevo.
Unas hojas de cilantro.
Maicena disuelta en agua fría.

Calienta el caldo de pollo a fuego medio y condiméntalo con sal, ajinomoto y una pizca demasiado pequeña de pimienta.
Cuando tenga sabor, le agregas la lata de maíz, las pechugas de pollo y las claras de huevo.
Deja cocinar por 10 minutos a fuego suave y ve probando y corrigiendo con sal, glutamato y si quieres puedes ponerle un poco de salsa de soya, pero muy poca.
En los últimos minutos de cocción agrega una cucharadita de maicena diluida en agua fría.
Revuelve hasta que espese y listo.
Antes de servir agrega las hojas de cilantro picadas.

Calorías: 180kcal