atun guisado
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Receta fácil de atún guisado con pimentón

Atun estofado en una salsa hecha a base de pimientos, cebolla, tomate y puerros.
Plato Pescados
Cocina Casera
Keyword estofado
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones 4
Calorías 120kcal
Autor Daniel - Comedera.Com

Ingredientes

  • 4 filetes de atún fresco medianos
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 cebolla
  • Un pedacito de puerro 4 centímetros del tallo son suficientes
  • 1/2 taza de tomate fresco molido
  • Un toque de pimiento baturro picante
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Perejil para decorar

Elaboración paso a paso

  • Muele el puerro, la cebolla y el pimiento en un procesador de alimentos. Si no tienes uno, pica todo más pequeño que puedes.
  • En una sartén grande, a fuego alto, agrega un chorro de aceite de oliva y los ingredientes molidos.
  • Seguidamente agrega la media taza de tomate, un pizca de sal, pimienta y el toque mágico de la receta: un poquito de pimentón baturro, si es picante, mejor. No más de 1 cucharadita es suficiente.
  • Deja cocinar este guiso por 5 minutos.
  • Salpimienta los filetes de atún y agrégalos al sartén. Tapa, baja el fuego a la mitad y deja cocinar durante 10-15 minutos más.
  • Luego, no tienes más que agregar unas hojas de perejil fresco picado y servir.
  • Esta receta fácil de atún queda perfecta acompañada con arroz blanco, para que se moje con la salsita concentrada con los sabores, tal como se ve en la foto

Nutrition

Serving: 100g | Calories: 120kcal