atun guisado
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Receta fácil de atún guisado con pimentón

Atun estofado en una salsa hecha a base de pimientos, cebolla, tomate y puerros.
Tipo de receta Pescados
Tipo de cocina Casera
Keyword estofado
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Porciones 4
Calorías 120 kcal
Autor Daniel - Comedera.Com

Ingredientes

  • 4 filetes de atún fresco medianos
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 cebolla
  • Un pedacito de puerro 4 centímetros del tallo son suficientes
  • 1/2 taza de tomate fresco molido
  • Un toque de pimiento baturro picante
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Perejil para decorar

Preparación

  1. Muele el puerro, la cebolla y el pimiento en un procesador de alimentos. Si no tienes uno, pica todo más pequeño que puedes.
  2. En una sartén grande, a fuego alto, agrega un chorro de aceite de oliva y los ingredientes molidos.
  3. Seguidamente agrega la media taza de tomate, un pizca de sal, pimienta y el toque mágico de la receta: un poquito de pimentón baturro, si es picante, mejor. No más de 1 cucharadita es suficiente.
  4. Deja cocinar este guiso por 5 minutos.
  5. Salpimienta los filetes de atún y agrégalos al sartén. Tapa, baja el fuego a la mitad y deja cocinar durante 10-15 minutos más.
  6. Luego, no tienes más que agregar unas hojas de perejil fresco picado y servir.
  7. Esta receta fácil de atún queda perfecta acompañada con arroz blanco, para que se moje con la salsita concentrada con los sabores, tal como se ve en la foto