Calienta la leche a fuego suave en una olla cuidando que no se te queme.

En otra olla o sartén, derrite la mantequilla, también cuidando que no se te queme y se ponga marrón.

Una vez derretida la mantequilla agrega la harina y comienza a mezclar.

Debido al calor la mezcla debería comenzar a ponerse amarilla y si la dejas, marrón. En este momento vas a comenzar a agregar la leche que tenías caliente en la otra olla.

Mezcla constantemente hasta que vaya espesándose y cogiendo la textura de salsa.

Si la quieres más espesa, agrégale más harina de trigo.

Ahora simplemente ponle sal, pimienta y una pizca de nuez moscada al gusto.