crema de espinacas
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Crema de espinacas receta

Explicación paso a paso para preparar una deliciosa crema de espinacas casera.
Tipo de receta Sopas
Tipo de cocina Vegetariana
Keyword receta saludable
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 30 minutos
Porciones 4
Calorías 21 kcal
Autor daniel

Ingredientes

  • 500 gr de hojas de espinacas frescas puedes comprar las que vienen en bolsa
  • ½ cebolla mediana
  • 1 diente de ajo
  • ½ litro de caldo de verduras
  • 4 cucharadas de nata
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

  1. En una olla profunda calienta aceite de oliva y pocha la cebolla y el ajo picados en cubos pequeños. No dejes que se quemen, simplemente que se transparenten ligeramente.
  2. Agrega las hojas de espinaca previamente lavadas y cocina un par de minutos revolviendo constantemente.
    cocinando espinacas
  3. Seguidamente agrega parte del caldo de verduras. Deja que hierva por unos 5 minutos.
  4. Pon todo el contenido de la olla en una batidora con la cucharada de mantequilla y la nata y licua bien.
  5. Vierte tu crema de espinacas en la olla nuevamente, deja hervir otro par de minutos más y verifica su consistencia. Si la notas muy líquida aun, ponle más nata, si está muy espesa puedes usar algo más de caldo de verduras o agua si ya te gastaste todo el caldo.
  6. En este momento vas a probarla. Agrégale sal y pimienta a tu gusto.
  7. Si todo está bien apaga el fuego y retira de la hornilla.