Pica los dientes de ajo picados muy pequeño y ponlos a sofreír en una olla o sartén grande con aceite de oliva.

Apenas empiece a dorar ligeramente el ajo, y cuidando que no se te quemen, vas a agregar las anchas con un poquito de su aceite y las aceitunas y alcaparras picadas en ruedas pequeñas.

Seguidamente echa la guindilla roja también picada en trozos pequeños.

Revuelve todo por unos minutos.

Agrega la lata de tomate. Mezcla bien todo y baja el fuego a la mitad.

Ponle sal y pimienta al gusto y deja cocinar por 20 minutos.

Revuelve de vez en cuando. Revisa que esté bien de sal, y corrige de ser necesario.

Una vez transcurrido el tiempo apaga el fuego y deja reposar 5 minutos.