Antes que nada debes desalar el bacalao desde el día anterior.

Pica el pimiento verde y la cebolleta en cubos pequeños y reserva. El morrón puedes hacerlo tiras, o cubos también, como prefieras.

Pica el ajo en láminas.

Ralla el tomate o pásala por un procesador de alimentos para que se haga una pasta. No te excedas, no es necesario convertirlo en salsa.

Calienta una sartén o cazuela, ponle un buen chorro de aceite de oliva o sofríe le ajo a temperatura media.

Agrega el pimiento verde y la cebolleta y deja cocinar un par de minutos. Atento a que no se queme.

Echa el bacalao picado en trozos pequeños o desmigajado y deja que se cocine unos minutos.

Vierte el pimiento morrón y los tomates molidos. Y deja que se cocine todo en su propia salsa. Si es necesario, agrégale un poco de agua.

Agrega sal a tu gusto, baja el fuego y deja cocinar por 15-20 minutos.

Transcurrido el tiempo, ya estará listo tu bacalao ajoarriero. Al servirlo decóralo con algunas hojas de perejil.