sopa de fideos casera
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Sopa de fideos receta

Receta paso a paso para hacer una sopa fácil de fideos casera.
Tipo de receta Sopas
Tipo de cocina Casera
Keyword receta saludable
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 35 minutos
Porciones 4
Calorías 60 kcal
Autor daniel

Ingredientes

  • 1 litro de caldo pollo o vegetales
  • 100 gramos de fideos
  • 2 patatas medianas
  • 2 zanahorias
  • 1 pechuga de pollo
  • ½ cebolla
  • ½ pimiento
  • Un trozo de puerro
  • Un trozo de apio

Preparación

  1. Cocina la pechuga de pollo en agua, sin sal ni nada. Cuando esté lista la sacas y la dejas que se enfríe un poco.
  2. Puedes cocinar la pechuga en el mismo caldo que vas a usar si quieres, pero luego debes colarlo para quitarle las impurezas que se desprenden del pollo durante su cocción.
  3. Una vez fría, desmecha la pechuga con los dedos y reserva.
  4. Pica la cebolla, el pimiento, el apio y el puerro en trozos pequeños y échalos en el caldo. Pon a cocinar a fuego medio.
  5. Cuando tenga unos 5 minutos hirviendo, agrégale la zanahoria picada en ruedas y las patatas picadas también en trozos pequeños, o en rueda, como más te provoque.
  6. Ponle también el pollo desmechado y deja que se cocine hasta que la patata y la zanahoria esté lista.
  7. Mientras tanto, en otra olla con un poco de agua cocina los fideos que le vas a poner a la sopa.
  8. No los cocines en el mismo caldo con los demás ingredientes porque los fideos van a soltar algo de almidón y le pueden cambiar la textura y sabor a la sopa.
  9. Una vez lista la patata y la zanahoria apaga el fuego y deja que se repose 5 minutos.
  10. Para servir simplemente pon la cantidad de fideos que desees en un plato y echa la sopa con patata, y zanahoria, sin olvidar los trozos de pollo desmechado.