Receta de ensalada de pasta fría
Aprende a hacer una rica ensalada fría de pasta con tomates cherry, hojas verdes (las que quieras) y una vinagreta increíble.
Raciones 2
Calorías 280kcal
Ingredientes
- 100 gr de pasta cocida (plumitas va perfecto)
- 5 ó 6 tomates cherry
- ¼ de cebolla morada
- Un puñado de rúcula o de lechuga fresca (o ambas)
- ¼ de cucharada mostaza de Dijón
- ½ cucharada de vinagre balsámico
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal
Elaboración paso a paso
- Procura tener la pasta ya cocinada y fría.
- Corta los tomates cherry por la mitad
- Limpia y pica las hojas verdes.
- Pica la cebolla morada en cubos pequeños
- Haz una vinagreta mezclando la mostaza, el vinagre, y el aceite de oliva.
- En un bol grande mezcla todos los ingredientes de esta ensalada. Agrega sal al gusto y deja reposar unos minutos en la nevera o a temperatura ambiente.
- Listo. Ya tienes una deliciosa ensalada casera de pasta fría.
Nutrition
Ración: 1taza | Calorías: 280kcal