Cómo hacer crema de champiñones
Prepara paso a paso una deliciosa crema de champiñones casera, muy fácil y rápida. Esta sopa rinde mucho y alimentan un montón.
Raciones 4
Calorías 45kcal
Ingredientes
- 4 tazas de champiñones cortados
- 1/2 taza de papa pelada
- 1/4 taza de cebolla picada
- 2 dientes de ajo cortados en 4 partes
- 2 cdas de mantequilla
- 1 taza de vino blanco
- 2 tazas de agua
- 1 cubo de caldo de pollo
- 1 taza de media crema
- 1 taza de crutones
- 1 cda de perejil picado
Elaboración paso a paso
- Iniciamos cortando los champiñones y reservando un poco para decorar. En una olla de fuego alto, añade la mantequilla, la cebolla, el ajo y la papa,
- Remueve muy bien y deja cocinar por 2 o 3 minutos.
- Una vez pase el tiempo, agrega los champiñones y cocina durante 4-5 minutos o hasta que estén un poco dorados.
- Incorpora el vino blanco, las 2 tazas de agua y el cubo de caldo de pollo. Mezcla bien y deja cocinar durante 15 minutos a fuego medio.
- Una vez pasados los minutos, licúa o con ayuda de un triturador de alimentos, tritura bien las verduras con la mezcla líquida hasta que los ingredientes estén incorporados.
- Si la crema la licuas en la licuadora, pásala de nuevo a la olla.
- Agrega a la crema de champiñones, la media crema, sal y pimienta, y revuelve bien. Deja cocinar durante 4 minutos a fuego medio para que los sabores se integren.
- Sirve caliente y decora con el perejil, las rebanadas de champiñones previamente reservadas y los crutones. ¡Disfruta!
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Nutrition
Ración: 100g | Calorías: 45kcal