bizcocho de zanahoria casero
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Bizcocho de zanahoria receta

De entre los postres caseros sencillos que cualquier puede preparar el bizcocho de zanahoria es uno de mis favoritos. Aquí te enseño cómo hacerlo paso a paso.
Tipo de receta Postres
Tipo de cocina Casera
Keyword al horno
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Porciones 6
Calorías 415 kcal
Autor Lola Alfonzo

Ingredientes

  • Huevos: 2 unidades grandes.
  • Zanahoria rallada: 200 gramos.
  • Levadura química: medio sobre.
  • Aceite vegetal neutro: 2 cucharadas.
  • Harina de trigo: 100 gramos.
  • Azúcar: 100 gramos.
  • Ron oscuro: una cucharada sopera.
  • Canela: una cucharada sopera opcional, pero así puedes llamar a esta receta “bizcocho de zanahoria y canela”. Suena mejor.

Preparación

  1. Precalentar el horno a 180 grados centígrados. Verter los huevos en una batidora o bol. Mezclar con el azúcar hasta que estén bien integrados.
  2. Añadir la zanahoria rallada, junto a las cucharadas de aceite.
  3. Mezcla hasta lograr una pasta uniforme y sumar la harina con la levadura y la canela.
  4. Una vez integrados todos los ingredientes, sumar el ron y la vainilla.
  5. Volver a mezclar por última vez. Probar, por el simple placer de comer masa cruda.
  6. Verter la pasta en un molde siliconado, para pastel. Si no tienes uno de esos, utilizar uno tradicional, embarrado de mantequilla.
  7. Hornear durante 40 minutos. Una vez pasado este tiempo, usar la técnica del cuchillo hundido en el centro, para revisar si este sale seco. Sino, hornear 5 minutos más y volver a probar con el cuchillo. Repetir hasta que éste salga seco.
  8. Dejar enfriar antes de servir.