bizcocho de zanahoria casero
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Bizcocho de zanahoria receta

De entre los postres caseros sencillos que cualquier puede preparar el bizcocho de zanahoria es uno de mis favoritos. Aquí te enseño cómo hacerlo paso a paso.
Plato Postres
Cocina Casera
Keyword al horno
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Raciones 6
Calorías 415kcal
Autor Lola

Ingredientes

  • Huevos: 2 unidades grandes.
  • Zanahoria rallada: 200 gramos.
  • Levadura química: medio sobre.
  • Aceite vegetal neutro: 2 cucharadas.
  • Harina de trigo: 100 gramos.
  • Azúcar: 100 gramos.
  • Ron oscuro: una cucharada sopera.
  • Canela: una cucharada sopera opcional, pero así puedes llamar a esta receta “bizcocho de zanahoria y canela”. Suena mejor.

Elaboración paso a paso

  • Precalentar el horno a 180 grados centígrados. Verter los huevos en una batidora o bol. Mezclar con el azúcar hasta que estén bien integrados.
  • Añadir la zanahoria rallada, junto a las cucharadas de aceite.
  • Mezcla hasta lograr una pasta uniforme y sumar la harina con la levadura y la canela.
  • Una vez integrados todos los ingredientes, sumar el ron y la vainilla.
  • Volver a mezclar por última vez. Probar, por el simple placer de comer masa cruda.
  • Verter la pasta en un molde siliconado, para pastel. Si no tienes uno de esos, utilizar uno tradicional, embarrado de mantequilla.
  • Hornear durante 40 minutos. Una vez pasado este tiempo, usar la técnica del cuchillo hundido en el centro, para revisar si este sale seco. Sino, hornear 5 minutos más y volver a probar con el cuchillo. Repetir hasta que éste salga seco.
  • Dejar enfriar antes de servir.

Nutrition

Serving: 100g | Calories: 415kcal