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como hacer costillas al horno
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Costillas al horno receta

Receta paso a paso para que puedas hacer las mejores costillas de cerdo del mundo. Prepara costillas al horno perfectas, suaves y muy gustosas.
Plato Carnes
Cocina Casera
Keyword al horno
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 4 horas
Tiempo total 4 horas 10 minutos
Raciones 2
Calorías 290kcal
Autor Daniel

Ingredientes

  • 12 costillas de cerdo
  • 1 taza de salsa barbacoa
  • Sal

Mezcla de especias:

  • Pimienta negra
  • Pimienta blanca
  • Pimienta de cayena en polvo
  • Comino molido
  • Romero
  • Ajo en polvo
  • Cebolla en polvo
  • Azúcar morena

Elaboración paso a paso

  • Ponle sal a las costillas, sin excederte.
  • Mezcla todas las especias en un mismo recipiente y échaselas a las costillas de manera uniforme.
  • Mete las costillas en un recipiente plástico tapado y déjalas una hora en la nevera.
  • Precalienta el horno a 120 grados centígrados.
  • Pon las costillas en una bandeja grande para hornear, donde quepan cómodamente.
  • Si tienes una rejilla que las eleve un poco dentro de la bandeja, úsala.
  • Tapa con papel aluminio. Mete al horno por 2 horas y media aproximadamente.
  • Transcurrido este tiempo quita el papel aluminio y vuelve a hornear por 90 minutos más.
  • Nuevamente, pasado el tiempo vuelve a abrir el horno, saca la bandeja con las costillas y báñalas por ambas caras con la salsa barbacoa.
  • Mete nuevamente las costillas a cocinar y sube la temperatura a 200 grados.
  • Deja en el horno 10 minutos más, vigilando que no comiencen a quemar.
  • Si las quieres más marrones, cocínalas más tiempo, pero ten cuidado.
  • Una vez listas, apaga el horno, pon las costillas en una tabla de madera y llévalas a la mesa con una ración extra de salsa BBQ en un envase para que cada quien le ponga a su antojo.

Nutrition

Ración: 1ración | Calorías: 290kcal