Adoba con sal y pimienta la carne de res y las costillas.

Calienta una sartén grande, a fuego medio con un chorro de aceite y fríe las costillas hasta que la carne se ponga blanda.

Agrega la carne de res picada en trozos del mismo tamaño que la costilla.

Cuando estén lista la carne y la costilla retira del fuego y reserva.

En la misma sartén agrega el chorizo y la morcilla picadas y cocina durante unos 10 minutos o hasa que estén dorados y bien cocidos.

Retira también del fuego.

En la misma sartén, con el aceite que te habrá quedado de las cocciones anteriores, echa las papas y la yuca picada y fríe hasta que ambas estén tiernas por dentro.

Ahora simplemente junta todos los ingredientes en la sartén para darles un toque de calor y listo.

Sirve en una bandeja grande con los tomates picados a los lados a modo de decoración.

Con esto ya tienes lista una deliciosa fritanga colombiana.