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plato con fritanga colombiana
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Fritanga colombiana paso a paso

Ingredientes y preparación paso a paso de una deliciosa fritanga colombiana casera para que compartas con tus amigos o familiares.
Plato Carnes
Cocina Colombiana
Keyword fritura
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones 4
Calorías 600kcal
Autor Daniel

Ingredientes

  • 1 kg de costillas de cerdo picada
  • 1 kg de chorizo del que se usa para las parrillas
  • ½ kg de carne de res picada en trozos gruesos
  • 2 morcillas
  • ½ kg de yuca
  • ½ kg de papas criollas
  • 2 to mates
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • Adoba con sal y pimienta la carne de res y las costillas.
  • Calienta una sartén grande, a fuego medio con un chorro de aceite y fríe las costillas hasta que la carne se ponga blanda.
  • Agrega la carne de res picada en trozos del mismo tamaño que la costilla.
  • Cuando estén lista la carne y la costilla retira del fuego y reserva.
  • En la misma sartén agrega el chorizo y la morcilla picadas y cocina durante unos 10 minutos o hasa que estén dorados y bien cocidos.
  • Retira también del fuego.
  • En la misma sartén, con el aceite que te habrá quedado de las cocciones anteriores, echa las papas y la yuca picada y fríe hasta que ambas estén tiernas por dentro.
  • Ahora simplemente junta todos los ingredientes en la sartén para darles un toque de calor y listo.
  • Sirve en una bandeja grande con los tomates picados a los lados a modo de decoración.
  • Con esto ya tienes lista una deliciosa fritanga colombiana.

Nutrition

Calorías: 600kcal