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carne bañada en salsa española
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Salsa española paso a paso

Aprende cómo preparar la famosa salsa española que sirve como base para elaborar muchas otras salsas.
Plato Salsas
Cocina Casera
Keyword receta facil
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Raciones 4
Calorías 150kcal
Autor Daniel

Ingredientes

  • 500 ml de caldo de carne
  • 2 cucharadas de harina de trigo
  • 50 gramos de mantequilla

Elaboración paso a paso

  • Lo primero es mezclar la harina con la mantequilla en una sartén a fuego suave. A este proceso se le llama Roux.
  • La idea es que esta mezcla vaya tomando un color marrón sin que se queme.
  • Una vez mezclados estos dos ingredientes vas a proceder a agregar poco a poco el caldo de carne, mezclando constantemente para que vaya tomando una textura y color uniformes.
  • Es importante que remueves bien para evitar que se te vayan a formar grumos, la salsa tiene que quedar de una textura homogénea.
  • Cuando ya esté lista pásala por un colador y ya está. Tienes una salsa española lista para usar en tus recetas de cocina.

Nutrition

Calorías: 150kcal