Receta de ensalada de huevo
Una deliciosa receta de ensalada de huevo, saludable y fácil de hacer. Ideal para la cena o para acompañar comidas a la plancha.
Raciones 2
Calorías 80kcal
Ingredientes
- 2 huevos cocidos
- 1 tomate mediano
- 2 o 3 rábanos
- ½ calabacín mediano
- 100 gr de hojas frescas de rúcula
- Aceite de oliva extra virgen
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Cocina los 2 huevos previamente, quitales la cáscara, enjuágalo y córtalos en 4 o 6 partes iguales.
- Corta el tomate en tiras.
- Pica los rábanos en ruedas delgadas
- El calabacín lo vas a cortas a lo largo en tiras muy delgadas, lo más delgadas que puedas sin que se rompan.
- Ahora simplemente pon todos estos ingredientes en una ensaladera y agrega las hojas de rúcula fresca.
- Echa sal al gusto y una buena cantidad de aceite de oliva extra virgen.
- Mezcla bien y listo.
- Ya tienes una deliciosa ensalada de huevo lista para comer.
Nutrition
Calorías: 80kcal