Ya sabemos que las alitas de pollo son una de las piezas más preciadas de esta deliciosa ave, las razones son muchas: lo rápido de su preparación, la nobleza de su carne que no requiere de mucho marinado, la practicidad para consumirla, podría escribir un artículo completo de todo lo bueno que tiene preparar alitas de pollo.
En Comedera tenemos muchísimas maneras de cocinar este plato, hoy traemos una nueva forma para que deleites a todos, alitas de pollo con manzana, es una extraordinaria combinación que te asegura una explosión de sabores en cada bocado.
Para este plato las alitas se cocinarán lentamente, para lograr que la manzana las caramelice.
Recomiendo retirar la mayoría de las partes grasas de las alas.
Vamos a empezar con la preparación de esta deliciosa receta de alitas de pollo con manzana, de una manera muy fácil.
Receta de alitas de pollo con manzana
Ingredientes
- 12 alitas alitas de pollo
- 1 vaso vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
- ½ cebolla
- aceite de oliva
- 2 manzana
- 1 diente ajo
Elaboración paso a paso
- Salpimienta las alitas y en una sartén con un chorrito de aceite de oliva y sofríe la cebolla, con el diente de ajo machacado.
- Agrega las alitas y cocínalas a fuego medio junto a la cebolla y el ajo
- Transcurridos 10-15 minutos agrega a la sartén el vino blanco y deja cocinar hasta que reduzca el alcohol.
- Añade la manzana cortada en cubos muy pequeños. Tapa y deja cocer tranquilamente.
- Baja el fuego y cocina por 20 minutos sin dejar de mover. Puedes agregar agua de a poco si la salsa se reduce mucho.
- Disfruta con lo que gustes.
Con qué disfrutar de las alitas de pollo con manzana
- Unas clásicas Papas fritas
- Puré de papas, este acompañante combina especialmente bien
- Una deliciosa ensalada de tomate
- Cualquier otra ensalada verde con lechugas, espinacas o rúcula, por ejemplo esta ensalada de garbanzos y pepino
- Arroz blanco, siempre combina con platos con salsa
- También puede ser arroz con verduras
Otras formas de preparar alitas de pollo
- Alitas picante: Con ají o chile picante, puedes escoger el que gustes y puede ser muy picante y poco picante.
- Alitas al limón: Necesitarás ajo, cúrcuma y pimienta negra además del limón, claro está.
- Alitas en salsa teriyaki: Se preparan asando, salteando o sofriendo la carne previamente marinada con una salsa dulce a base de miel, jengibre y salsa de soja.
- Alitas al vino tinto: Aquí solo necesitas ajo, pimienta, cilantro y vino, se hace al horno y el resultado es de otro nivel.
- Alitas al estilo cajún: Las alitas de pollo al estilo cajún es una preparación que requiere de sabores específicos, marinado con buttermilk o yogur, especias cajún, y son doblemente rebozadas y finalmente fritas.
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