Prepara este apple and bread pudding, un postre delicioso, suave y muy especial. Apréndelo a preparar con esta receta de Comedera.
Si estás en busca de una merienda bien cremosa, sutil y exquisita estás en la receta correcta. Te enseñaremos a hacer uno de los dulces caseros más clásicos y populares.
La torta o budín de pan es un postre tradicional que siempre hacen en todos los hogares, su ingrediente principal es el pan acompañado de nata o leche, huevo y azúcar. Suele agregarse otros ingredientes para que le den otro sabor.
Hay muchas versiones de este alternativa dulzona, y uno de los favoritos es el Apple and bread pudding, el cual se le agrega manzana para darle un toque frutal y muy agradable.
La textura de este budín es similar al flan y suele comerse frío. Es una opción fácil y sencilla.
¡Iniciemos!
Apple and bread pudding, postre clásico
Ingredientes
- 500 gr de pan (también pueden ser 6 croissants)
- 200 gr de azúcar
- 6 huevos
- 100 gr de mantequilla
- 1 taza de nata
- 5 manzanas rojas
- 100 gr de azúcar
Elaboración paso a paso
- Vamos a iniciar nuestra receta, cortando las manzanas en láminas. Una vez las tengamos listas, calentaremos un sartén con mantequilla.
- Cuando la mantequilla esté derretida, añade las manzanas y las vas a saltear por 5 minutos sin que se deshagan. Apaga y reserva.
- Con los 100 gramos de azúcar harás un caramelo liviano y bien colorado. Cuando esté listo, los vas a verter en un molde para pan.
- En un bol, vas a mezclar la nata, los 6 huevos, y el azúcar hasta que se integren muy bien.
- Posteriormente, vas a intercalar en el molde capas de manzana con el pan que deb estar troceado.
- Una vez tengas las capas, vas a verter la mezcla de nata, huevo y azúcar hasta cubrir.
- Hornea a baño de maría por 40 minutos a 170° C.
- Una vez pasado el tiempo, deja enfríar desmolda y refrigera para que esté listo. ¡Degusta!
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Tips para tu apple and bread pudding
- Puedes añadirle a la mezcla un poco de canela, recuerda que es uno de los complementos ideales con las manzanas.
- Cuando prepares el caramelo es muy importante que lo vigiles para evitar que se queme y por tanto, quede amargo.
- Para comprobar que el flan está listo (cuajado), te recomendamos meter un palillo de madera y sale un poquito manchado. Este el el punto ideal, porque termina de cuajar en el refrigerador.
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Video y fotos: Grosby Group.
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