Te presentamos estos brownies navideños, una versión para que los disfrutes en estas fechas especiales. Aprende a cómo prepararlos con esta receta de Comedera.
Para los amantes del chocolate y de los postres clásicos, esta es una alternativa encantadora. Su sabor, su textura y la particularidad de su interior cremoso lo hacen el favorito de muchos, incluyéndome.
Estos brownies navideños son los regulares hechos con cacao, huevo y harina que resultan en una masa densa y deliciosa. Sólo que en el topping fusionaremos chocolate amargo, crema chantilly y fresas.
Es un alternativa que se acostumbra a preparar en la noche buena y año nuevo, para degustar de una buena porción de dulce, además de las preparaciones típicas de esos días.
Es fácil de preparar, sencilla y por sobre todo práctica. ¡Iniciemos!
Prepara brownies navideños
Ingredientes
- 1 ¼ de harina todo uso
- ¼ taza de cacao
- 1 taza de mantequilla
- 2 tazas de azúcar
- 4 huevos
- 5 oz de chocolate dulce
- 1 cdta de extracto de vainilla
- 200 gr de fresas
- ½ taza de crema espesa
- 4 oz de chocolate amargo
- ¼ taza de nueces picadas
- Crema chantilly al gusto
- Aceite en areosol
Elaboración paso a paso
- Vamos a iniciar nuestra receta, precalentando el horno a 180° C.
- Luego, vas a calentar una olla y le añadirás la mantequilla y el chocolate dulce hasta que se fundan. Mezcla hasta que todo se integre.
- Posteriormente, lo añadirás a un bol y le agregarás el cacao en polvo, el azúcar y el extracto de vainilla. Mezcla hasta integrar perfectamente.
- En este punto, procede a incorporar progresivamente la harina y con una espátula, mezcla con movimientos envolventes.
- Una vez integrada el harina, le agregarás los huevos uno a uno. Añade el primero huevo, mezclarás y así sucesivamente con el resto.
- Debe quedarte denso, pero con una buena textura.
- Toma tu molde y le vas a rociar el aceite.
- Vierte la mezcla, procura que quede bien esparcida.
- Hornea por aproximadamente 25 minutos.
- Mientras, vas a fundir el chocolate amargo junto a la crema espesa hasta obtener una salsa. Reserva.
- Verifica tu brownie, haz la prueba del palillo para ver si está listo. Desmolda y deja enfriar. Debe quedar con una capa crocante y por el interior cremoso.
- Una vez frío, lo cortarás en las porciones iguales y le esparcirás la crema de chocolate que hicimos.
- También le vas a esparcir las nueces y decorarás con la fresas.
- Acompaña con crema chantilly y ¡degusta!
Video
Tips para tus brownies navideños
- Si eres fan de las chispas de chocolate, puedes añadirle una cuantas a la masa. Así por dentro quedarán derretidas y más jugosas.
- Para la decoración, puedes jugar con tu creatividad. Te invito a que hagas topping más alusivos, pueden ser con fondandt y un cortador de figuras navideñas.
- Para darle un poco más de aroma a tu receta, añade canela. Combinada con la vainilla será especial.
- El brownie debe consumirse frío. Caliente es delicioso si lo degustaras con una bola de helado.
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