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Comedera / Postres / Carlota de fresa, postre sin horno

By Emilys Velásquez Deja un comentario

Carlota de fresa, postre sin horno

carlota de fresa

Prepara esta carlota de fresa, un postre delicioso y cremoso para que compartas tus días dulces. Te enseñamos todo sobre su preparación en esta receta de Comedera.

Si buscas una merienda fría, exquisita y frutal, esta alternativa es para ti. En poco tiempo tendrás una postre que deleitará a todos en cada bocado. Éste es una tarta de origen francés que se caracteriza por tener una base de galletas y un mousse de tu preferencia.

En esta ocasión haremos una carlota de fresa, una de las más clásicas y ricas. El sabor que le otorga ese fruto del bosque es sensacional, cítrico y suave.

Es un postre que se sirve frío y te aseguro que nadie lo rechazará. T e explicaremos el paso a paso bien detallado para que la prepares sin problemas en casa de una forma sencilla.

¡Iniciemos! 

carlota de fresa
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Prepara estas carlota de fresas

Haz esta carlota de fresas, un postre divino y tentador.
Plato Postres
Cocina Francesa
Keyword postre tradicional
Tiempo de preparación 20 minutos
Reposo: 3 horas
Tiempo total 3 horas 20 minutos
Raciones 8 porciones
Calorías 420kcal
Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

  • 1 libra fresas lavadas y desinfectadas
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 barra de queso crema
  • 1, 1/2 tubos de galletas maría
  • 1/2 taza de jugo de limón
  • 1 cdita de extracto de vainilla
  • Colorante rojo al gusto

Elaboración paso a paso

  • Vamos a iniciar nuestra receta, cortando las fresas en láminas medianas que serán las protagonistas del postre.
    carlota de fresa 1
  • En una licuadora, vas a agregar la barra de queso crema, la leche condensada, la leche evaporada, unas gotitas de colorante rojo, el extracto de esencia de vainilla y 13 onzas de las fresas laminadas.
    carlota de fresa 2
  • Procede a licuar hasta que todo los ingredientes estén bien incorporados.
    carlota de fresa 4
  • Ahora, vas a añadir de a poco el jugo de limón. Termina de licuar para que se integre hasta que obtengas una mezcla con textura cremosa y espesa.
    carlota de fresa 3

Armemos la carlota

  • Vamos a armar nuestro postre y para ello deberás tener a la mano una bandeja o recipiente de vidrio o para postres.
  • Iniciarás colocando una capa de la mezcla cremosa como base. Debe cubrir todo la bandeja.
  • Luego, colocarás una capa de las galletas y posteriormente un capa de fresas laminadas.
  • Debes repetir este proceso intercalando cada capa hasta culminar con una de la crema.
  • Terminando el proceso, vas a cubrir con papel film y llevarás a refrigerar por 3 horas mínimo para que se compacte.
  • Pasado ese tiempo, tu carlota debe estar bien armada y compacta.
  • Para servir, decora con más fresas y degusta.
  • ¡Disfruta!

Video

Tips para tu carlota de fresa

  • Puedes reemplazar las galletas maría si no la s consigues en tu país por bizcochos de soletilla, láminas de bizcocho o genovesas, éstas últimas son las tradicionales.
  • Puedes añadirle a la mezcla mermelada de fresas para intensificar el sabor. Asimismo, usarla para terminar de decorar.
  • Para hace tu postre menos calórico, puedes obviar la leche condensada y el queso crema. Es válido si lo reemplazas por agua, gelatina de fresa ligth para darle consistencia y edulcorante.
  • Este postre lo puedes hacer con el relleno que desees.
  • El nombre charlota o carlota proviene del término charlotte (en francés) y es un postre que se sirve en frío o congelado.

Otro sabor

  • Carlota de limón

Más postres con fresas

  • Gelatina tres leches con fresas
  • Mugcake de fresa
  • Helado de fresa
  • Niño envuelto de fresa

Video y fotos: Grosby Group.

Publicado en: Postres, Recetas

Acerca de Emilys Velásquez

Soñaba con ser chef, pero me enamoré del periodismo. Ahora combino estas dos pasiones en Comedera.

¡Espero ser tu guía para que deleites el paladar de todos tus comensales!

También: Locutora | Community Manager.

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