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Comedera / Recetas / Salsas / Cómo hacer adobos para carne roja, muy útiles

By Emilys Velásquez Deja un comentario

Cómo hacer adobos para carne roja, muy útiles

adobos para carnes rojas

Te enseñamos a cómo hacer dos adobos para carne roja muy útiles y prácticos para marinarlas. Aprende todo sobre su preparación con esta receta de Comedera.

Siempre estamos en busca de condimentos que nos sirvan para aderezar nuestra proteína cárnica de una forma rápida, deliciosa y muy sencilla. En esta ocasión te dejaremos varias alternativas que se convertirán en tus aliados de la cocina.

Estos adobos para carne roja lideran la lista entre mis salsas favoritas por todo el sazón que la aporta a los cortes que cocino. Bien sea solomo, bisteck, T-Bone o el de tu preferencia.

El primero es uno a base de vino blanco y especias. La fusión de este licor sutil con la hierbas aromáticas le otorgan mucho sabor a la carne. Ahora, si eres de marinar tus carnes con un adobo más fuerte, la segunda propuesta es para ti. Combinaremos cerveza, naranja y pimienta.

Sin más, ¡Iniciemos!

adobos para carnes rojas
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Dos adobos para carne roja, paso a paso

Haz esto dos adobos par carne roja, muy fáciles y aromáticos
Plato Aderezo, Salsas
Cocina Casera
Keyword receta facil
Tiempo de preparación 10 minutos minutos
Reposo: 3 horas horas 30 minutos minutos
Tiempo total 3 horas horas 40 minutos minutos
Raciones 2
Calorías 320kcal
Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

Adobo con especias y vino

  • 60 ml de vino blanco
  • 1/2 taza de salsa inglesa
  • 5 dientes de ajo picados o al gusto
  • 2 cdas  de aceite de vegetal o de oliva
  • ½ cdita de comino molido
  • 1 pizca de sal
  • 1 cda de pimienta
  • 1 cda de orégano seco

Adobo de cerveza y naranja:

  • 1 cerveza
  • 6 naranjas (medianas)
  • 2 limones
  • 2 cdas de pimienta molida
  • 1 cdita de sal
  • 1 cdita de ablandador
  • 2 cebollas cortadas en rodajas

Elaboración paso a paso

Cómo hacer el adobo de vino y especias

  • Inicia la receta y vierte en un bol mediano las dos cucharadas de salsa inglesa, el aceite vegetal o de oliva y los 60 ml de vino blanco.
    adobos para carnes rojas
  • Luego, incorpora los dientes de ajo troceados.
    adobos para carnes rojas
  • Ahora, agrega el orégano fresco, el comino, la sal y la pimienta.
    adobos para carnes rojas
  • Con la ayuda de un batidor, mezcla todos los ingredientes.
    adobos para carnes rojas
  • Introduce la carne roja en el bol y cubre de la salsa. Deja reposar por 30 minutos en la nevera hasta que se marine.
    adobos para carnes rojas
  • Cocina la carne a la plancha o en el sartén.

Vamos con el adobo de cerveza y naranja:

  • Vierte la cerveza en un bol, posteriormente añade el zumo de los dos limones.
    adobos para carnes rojas
  • Es turno de las especias, incorpora la sal, la pimienta y el ablandador.
    adobos para carnes rojas
  • Mezcla muy bien los ingredientes hasta que se integre.
  • Corta las 6 naranjas medianas en rodajas finas.
  • Incorpora en el bol la carne, mezcla y luego agrega las rodajas de naranja. También añade las cebollas cortadas.
    adobos para carnes rojas
  • Mezcla muy bien y deja marinar por aproximadamente 3 horas en el refrigerador.
  • Cocina en el asador, plancha o al horno.
  • ¡Disfruta!

Video

Otras alternativas de adobos para carne roja

  • Puedes combinar miel, mostaza y hierbas aromáticas para sazonar la carne. La combinación dulce y amarga le otorgarán un sabor especial.
  • Otras de las opciones que me fascina es con salsa de soya y teriyaki que le darán ese toque agridulce que tanto nos gusta.
  • Una de las que más me agradan es con salsa barbacoa o BBQ acompañada de orégano y pimienta, será muy divina si la dejas tus piezas marinando con esta salsa.
  • Un tip que te dejo es que con todos estos adobos puedes preparar carne a la plancha, al horno o en el asador.

Otras opciones de adobos

  • Adobos para pollo
  • Adobos para pescado

Fotos y Video Grosby Group

Publicado en: Recetas, Salsas

Acerca de Emilys Velásquez

Soñaba con ser chef, pero me enamoré del periodismo. Ahora combino estas dos pasiones en Comedera.

¡Espero ser tu guía para que deleites el paladar de todos tus comensales!

También: Locutora | Community Manager.

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