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Comedera / Postres / Cómo hacer cupcakes paso a paso

By Comedera 48 comentarios

Cómo hacer cupcakes paso a paso

como hacer cupcakes perfectos

Aprende cómo hacer cupcakes en casa, son deliciosos y muy fáciles de preparar.

Los cupcakes son esos deliciosos bizcochos del tamaño de una taza (de ahí viene el nombre en inglés: cup=taza, cake=tarta), que desde hace algún tiempo están de moda, si es que en alguna época no lo estuvieron. Son un postre ideal para preparar con niños pequeños y que se presta mucho para ser creativos.

Esta es una receta básica para hacer cupcakes de vainilla. Alcanza para unas 13 unidades y cualquiera puede prepararla.

La idea es que a partir de esta receta, una vez la domines bien, puedas darle libertad a tu imaginación y crees tus propios cupcakes caseros.

como hacer cupcakes perfectos
4.59 from 39 votes

Cómo hacer cupcakes perfectos

Receta paso a paso para hacer cupcakes fáciles y deliciosos.
Plato Postres
Cocina Casera
Keyword al horno
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 45 minutos
Raciones 13
Calorías 300kcal
Autor Ana - Comedera.Com

Ingredientes

  • 1 1/2 taza de harina de trigo
  • 2 huevos
  • 3/4 taza de azúcar
  • 1 1/2 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 1/2 taza de mantequilla
  • 1/2 taza de leche
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1 pizca de sal

Elaboración paso a paso

  • En un bowl con una batidora eléctrica bate la mantequilla hasta cremar. Cuando alcance textura esponjosa añade el azúcar. Luego añade uno a uno los huevos hasta que se haga una mezcla homogénea.
  • Posteriormente agrega la leche junto con la esencia de vainilla y termina echando la harina con la sal, el bicarbonato y el polvo para hornear. No lo trabajes demasiado o podríamos obtener un ponqué duro.
  • Precalienta el horno a 170ºC, coloca los capacillos en el molde para cupcake y rellénalos a 3/4 de su capacidad. Hornea por 20 - 25 min o hasta que al introducir un palillo salga seco. Dejar enfriar en una rejilla.
como hacer cupcakes perfectos

Photo by Rene Lehmkuhl on Unsplash

Consejos y decoración de los cupcakes

  • Puedes decorar tus cupcakes con crema batida ó merengue francés.
  • Encima de la crema batida prueba ponerle el topping que quieras: chispas de chocolate, trozos de galletas óreo, M&Ms, cacahuete picado, etc.
  • Puedes sustituir parte de la harina de trigo de la mezcla por una porción igual de harina de almendras ó cacao en polvo para darle darle otro sabor a tu postre.
  • También puedes incluir en la mezcla trozos de frutos secos o de frutas como fresas, pasas o arándanos.

receta como hacer cupcakes

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Publicado en: Postres, Recetas

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Comentarios

  1. Kerly dice

    17 abril, 2022 a las 3:33

    Buenas, este artículo fue escrito hace tanto tiempo que no sé si me respondan.
    Pero quiero saber algo, la mantequilla utilizada es sin sal? O puedo usar mantequilla normal? O margarita? Me encantaría que pudiera aclararme esa duda.

    Responder
    • Daniel dice

      18 abril, 2022 a las 0:31

      Hola, usa mantequilla sin sal preferiblemente!!

      Responder
  2. Ana dice

    30 marzo, 2021 a las 22:55

    Que funcion cumple el bicarbonato en la mezcla de cupcakes

    Responder
  3. Maria dice

    11 abril, 2016 a las 1:33

    Buenas noches, la lista de ingredientes dice 3/4 de taza de azúcar, esto es corecto? No es muy poca azúcar? He intentado varias recetas y no me salen bien.

    Muchas gracias.

    Responder
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