El auténtico completo chileno, es la manera en la que en Chile se disfruta del conocido «perro caliente» o «hot dog».
Ellos decidieron adoptar el nombre y la forma de disfrutar de este plato tal y como lo hacen los italianos. Haciendo una versión menos anglosajona.
Aunque para diferenciarlos de los americanos, se llama completo chileno, con una variedad bastante notable.
Vamos a empezar que la preparación es bastante rápida, alista los ingredientes: pan, aguacate, tomate, limón, salchicha, sal y pimienta, aceite de oliva y mayonesa.
Receta de completos chilenos
Ingredientes
Elaboración paso a paso
- Corta longitudinalmente en dos al aguacate, retirar el hueso, pélalo y córtalo en dados.
- Machaca el aguacate para hacer un puré, con un poco de sal, pimienta, unas gotas de limón y un chorrito de aceite de oliva.
- Cuece la salchicha al vapor de 3 a 5 minutos.
- Corta el pan con cuidado, no hagas dos partes, déjalo con forma de mariposa.
- Coloca la salchicha en el fondo.
- Reparte una capa de puré de aguacate.
- Pon una capa de mayonesa encima del aguacate.
- Termina con los dados de tomate por encima.
Tips ganadores para el completo chileno
El pan no lo abras por el medio, ábrelo haciendo el corte en U, de manera que la salchicha quede bien abajo y puedas añadir el tomate y el aguacate sin que se caiga al morderlo.
El completo chileno es con estos ingredientes que te digo en la receta, pero si quieres añadirle una salsa adicional o cebolla, por ejemplo, estás en la libertad de hacerlo.
El pan debes tenerlo listo, los de supermercado son bastante buenos, pero si quieres aventurarte a hacerlo tu mismo aquí te dejo una receta muy fácil.
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