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Comedera / Pescados y Mariscos / Cómo hacer papillote de merluza fácil

By María Alejandra Gómez Deja un comentario

Cómo hacer papillote de merluza fácil

Papillote de merzula

La merluza es uno de los pescados con el que preparo mis mejores platos, porque es muy fácil de cocinar, su carne es muy suave y deliciosa.

Hoy prepararemos en Comedera papillote de merluza, quedará listo en menos de 30 minutos. Es un plato ligero y rico en Omega 3 natural, ideal para cuidar tu salud cardiovascular.

El papillote se cocina dentro de papel de aluminio, ponemos una cama con vegetales y encima colocamos el trozo de merluza, añadimos un chorro de aceite de oliva virgen extra y sazonamos y horneamos.

Esta forma de cocinar es muy fácil y por ser al horno se convierte en un plato más sencillo de recrear. Te invito a que adoptes esta técnica y logres preparaciones deliciosas con cualquier otra proteína.

Te daremos unas fotos y un video para que no pierdas detalle aunque es un proceso súper rápido y sin complicaciones.

Papillote de merzula
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Papillote con merluza, paso a paso

Un plato rico en omega 3 muy fácil de preparar, apenas 30 minutos en el horno y listo.
Plato Pescados
Cocina Saludable
Keyword al horno
Tiempo de preparación 5 minutos minutos
Tiempo de cocción 29 minutos minutos
Tiempo total 34 minutos minutos
Raciones 2 personas
Calorías 101kcal
Autor María Alejandra Gómez

Ingredientes

Papillote con merluza

  • 2 filet de merluza
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo cortado en tiras
  • 1 pimiento verde cortado en tiras
  • 1 cebolla cortada en juliana
  • 150 ml. vino blanco
  • 1 cda. concentrado de tomate
  • 1 cda. aceite de oliva
  • sal al gusto
  • 1 cayena

Elaboración paso a paso

Preparación

  • Lava el pescado y retira las escamas o espinas que pueda tener.
  • Picamos 2 dientes de ajo, 1 pimiento verde y otro rojo y una cebolla.
  • Sobre una sartén caliente ponemos un poco de aceite de oliva y salteamos todos los vegetales junto a sal y la cayena.
    Papillote de Merluza paso 1
  • Agregamos 150ml de vino blanco y una cucharada de concentrado de tomate.
    Papillote de merluza paso 2
  • Colocamos una lámina de papel aluminio y ponemos como base las verduras, encima incorporamos un lomo de merluza y salamos.
    Papillote de merluza paso 3
  • Precalentamos el horno a 200º.
  • Cerramos paquete y horneamos 15 min a 200º.

Video

Lo ideal en el papillote de merluza

  • Como no es un plato que podremos probar mientras se cocina, te recomiendo que marines la pieza de carne en el jugo de medio limón sal y pimienta, por lo menos 5 minutos antes de hornearlo.
  • La cocción siempre debe hacerse envuelto en papel de aluminio, así conservarás un filete jugoso de inicio a fin.
  • Puedes cocerlo dentro de una fuente que tenga tapa. Reserva algo del marinado para lo añadas antes de hornear.
  • Si no te gusta el pescado pálido, puedes añadir cúrcuma en polvo al aceite para que le des un tono colorado.
  • Puedes añadir alguna ramita que te saborice aun más el pescado.
  • Puedes acompañar con papas al ajillo que también preparas al horno. Y una ensalada de pepinos con tomate.
  • Otra opción con la que puedes disfrutar es con papas fritas o arroz con alcachofas.

Más recetas con merluza

  • Merluza con vegetales
  • Merluza rellena
  • Merluza rebozada
  • Merluza a la cazuela

Video y fotos: Grosby Group.

Publicado en: Pescados y Mariscos, Recetas

Acerca de María Alejandra Gómez

Periodista, escritora, esposa y madre, amante de la buena comida. Disfruto en la misma medida cocinar que comer. Preparar platos para compartir en familia es el placer de mi vida.

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