No podemos quedarnos sin alternativas en nuestras preparaciones, por eso hoy te traigo esta deliciosa receta de pollo a la vinagreta.
No creas que por tener vinagre en sus ingredientes es un escabeche. Hablamos de una preparación exquisita que contiene vinagre, cebollas cambray, ajo y laurel.
Su preparación es en menos de 30 minutos. Es la receta perfecta para cuando te llega visita sin avisar y quieres sorprender con sabores nuevos.
Usaremos muslos, pero es una receta que se puede preparar con otra pieza de esta ave, incluso con pavo.
No requiere marinado, sólo una sartén antiadherente, también es posible hacerlo al horno. Lo importante es que se tape la fuente que uses para que la cocción sea pareja.
Empecemos con la preparación de este delicioso pollo a la vinagreta.
Receta de pollo a la vinagreta
Ingredientes
- ½ kg muslos de pollo
- 2 cdas. de aceite de maíz
- 3 cdtas. de vinagre
- 1 manojo de Cebollas cambray
- 3 cdas. de salsa de soya
- ½ cdta. de sal con ajo en polvo
- 5 hojas de laurel picado
Elaboración paso a paso
- En una sartén antiadherente, agrega dos cucharadas de aceite de maíz.
- Sofríe el pollo en el aceite caliente revolviéndolo constantemente.
- Agrega las cebollitas de cambray y deja dorar un poco.
- Incorpora el vinagre, la salsa de soya, la sal con ajo en polvo y el laurel.
- Tapa la sartén y continúa la cocción a fuego bajo por 30 minutos.
- Pasado el tiempo retira del fuego y deja reposar, hasta servir.
Recomendaciones para el pollo a la vinagreta
- Limpia bien el pollo y retira la piel.
- Utiliza las piernas de pollo separadas del cuadril.
- Si tienes tiempo adoba con un poco de ajo en polvo, sal y pimienta para que tenga más sabor.
- Recuerda tapar la olla para que se cocinen bien desde adentro hasta afuera.
- El sabor final es intenso, si tienes alguna pieza de pollo restante puedes reservarla para alguna otra preparación.
- Disfruta con arroz o puré de papas. También las ensaladas son buenas acompañantes.
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