Vamos a cocinar unas rajas con queso, un platillo rápido, fácil y súper delicioso. Aprende a cómo hacerla con esta receta de Comedera.
Si deseas un opción sencilla, práctica y sabrosa, estás en la receta correcta. Te enseñaremos a cocinar uno de los platos mexicanos más característicos.
Las rajas con queso es una comida que se realiza a base de chiles poblanos en tiras bañados en crema, con elote y queso chihuahua. El resultado de esta combinación es una comida cremosa y que cautivará tu paladar.
Eta alternativa se hace regularmente para aquellos días en los que no quieres consumir carne y deseas algo más ligero.
En México las rajas son muy consumidas, se trata de un chile asado y cortado en tiras, y es ingrediente de muchos platos. ¡Sin más, iniciemos!
Haz rajas con queso
Ingredientes
- 1 rajas poblanas asadas y en tiras
- 7 onzas de queso crema a temperatura ambiente
- 1 taza de agua
- 1 cubo de caldo de pollo
- 1/2 cebolla blanca cortada en julianas
- 2 dientes de ajo picados finamente
- 2 latas de elote amarillo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Vamos a iniciar nuestra receta, colocando en la licuadora el agua, el queso y el cubo de caldo de pollo. Licúa hasta obtener una crema blanquecina.
- Ahora, vas a calentar un sartén con aceite. Luego vas a saltear la cebolla y el ajo hasta que queden transparentes.
- Luego, es momento de incorporar las rajas, el elote y la salsa. Sazona con sal y pimienta al gusto y mezcla bien. Deja cocina por unos 5 minutos.
- Al pasar ese tiempo, te debe quedar una textura súper cremosa. Apaga.
- ¡Sirve y disfruta!
Video
Con qué puedes acompañar las rajas de queso
Esta receta es súper versátil, ligera y rápida. Se puede acompañar con lo que sea. Pero, te recomiendo que lo degustes con:
- En unos tacos, debes probar sí o sí los de rajas con queso
- Con unas milanesas de res o de pollo
- Untado en un pan o tostadas para que lo comas como una botana o aperitivo
- También puede ser ideal para un día de parrilla o barbacoa
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Fotos y video: Grosby Group
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