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Comedera / Comida mexicana / Como hacer rajas con queso fáciles

By Emilys Velásquez Deja un comentario

Como hacer rajas con queso fáciles

rajas de queso

Vamos a cocinar unas rajas con queso, un platillo rápido, fácil y súper delicioso. Aprende a cómo hacerla con esta receta de Comedera.

Si deseas un opción sencilla, práctica y sabrosa, estás en la receta correcta. Te enseñaremos a cocinar uno de los platos mexicanos más característicos.

Las rajas con queso es una comida que se realiza a base de chiles poblanos en tiras bañados en crema, con elote y queso chihuahua. El resultado de esta combinación es una comida cremosa y que cautivará tu paladar.

Eta alternativa se hace regularmente para aquellos días en los que no quieres consumir carne y deseas algo más ligero.

En México las rajas son muy consumidas, se trata de un chile asado y cortado en tiras, y es ingrediente de muchos platos. ¡Sin más, iniciemos!

rajas de queso
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Haz rajas con queso

Cocina rajas con queso, un plato fácil y sencillo.
Plato verduras
Cocina Mexicana
Keyword Receta tradicional
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 25 minutos
Raciones 2 personas 15
Calorías 360kcal
Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

  • 1 rajas poblanas asadas y en tiras
  • 7 onzas de queso crema a temperatura ambiente
  • 1 taza de agua
  • 1 cubo de caldo de pollo
  • 1/2 cebolla blanca cortada en julianas
  • 2 dientes de ajo picados finamente
  • 2 latas de elote amarillo
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • Vamos a iniciar nuestra receta, colocando en la licuadora el agua, el queso y el cubo de caldo de pollo. Licúa hasta obtener una crema blanquecina.
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  • Ahora, vas a calentar un sartén con aceite. Luego vas a saltear la cebolla y el ajo hasta que queden transparentes.
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  • Luego, es momento de incorporar las rajas, el elote y la salsa. Sazona con sal y pimienta al gusto y mezcla bien. Deja cocina por unos 5 minutos.
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  • Al pasar ese tiempo, te debe quedar una textura súper cremosa. Apaga.
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  • ¡Sirve y disfruta!

Video

Con qué puedes acompañar las rajas de queso

Esta receta es súper versátil, ligera y rápida. Se puede acompañar con lo que sea. Pero, te recomiendo que lo degustes con:

  • En unos tacos, debes probar sí o sí los de rajas con queso
  • Con unas milanesas de res o de pollo
  • Untado en un pan o tostadas para que lo comas como una botana o aperitivo
  • También puede ser ideal para un día de parrilla o barbacoa

Más recetas con chiles

  • Salsa de chiles
  • Salsa macha
  • chiles toreados
  • chiles en vinagre
  • chiles asados

Fotos y video: Grosby Group

Publicado en: Comida mexicana, Recetas

Acerca de Emilys Velásquez

Soñaba con ser chef, pero me enamoré del periodismo. Ahora combino estas dos pasiones en Comedera.

¡Espero ser tu guía para que deleites el paladar de todos tus comensales!

También: Locutora | Community Manager.

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