Una de las botanas más populares sin duda son las alitas de pollo, éstas vienen en un sinfín de presentaciones, puedes jugar con tu creatividad por la gran cantidad de salsas que puedes utilizar. Esta receta de alitas mango habanero son una de las favoritas en general, además son muy fáciles de preparar.
Estas alitas mango habanero son perfectas para compartir con amigos o familia, es una receta deliciosa y sin complicaciones, prepárate para chuparte los dedos al final.
Receta de alitas mango habanero
Estas alitas mango habanero son una botana perfecta para compartir con amigos o familia, son fáciles de preparar y deliciosas
Raciones 4 personas
Calorías 240kcal
Ingredientes
- 1 ½ kilo alitas de pollo
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- paprika al gusto
- 1 cucharada ajo en polvo
- 4 chiles habaneros
- 2 cucharadas harina
- 4 mangos
- ½ taza miel de maple
- ¼ cucharada cúrcuma en polvo
- ¼ taza agua
- 4 dientes ajo
- ¼ cebolla
- 1 cucharada salsa inglesa
- aceite
Elaboración paso a paso
- Limpia tus alitas
- Corta las partes innecesarias de las alitas, las puntas
- Coloca las alitas en un recipiente y sazona con la sal, la pimienta, el ajo en polvo y la paprika
- Cubre las alitas sazonadas con la harina
- Tatema ligeramente los habaneros
- Para la salsa agrega la pulpa de los mangos, los habaneros, la miel de maple, la cúrcuma, el agua, la salsa inglesa, la cebolla, un poco de sal y los dientes de ajo
- Pon a calentar unas dos cucharadas de aceite vegetal y vacía la salsa cuando esté lista
- Deja a fuego bajo por unos 20 minutos hasta que la salsa espese y cambie ligeramente de color
- Retira la salsa del fuego
- En una olla pon suficiente aceite, debe superar la altura de las alitas
- Fríe por 15 minutos tus alitas hasta que estén bien cocidas y crujientes
- Coloca tus alitas en un bowl y báñalas con la salsa
- Mezcla bien tus alitas con la salsa y disfruta
Tips para preparar tus alitas
- En lugar de freírlas puedes ponerlas en el asador
- Si no consigues mango busca algún concentrado que sea de pulpa natural (no sobrecitos de polvo)
- Cuando bañes tus alitas la salsa debe estar caliente, pero no hirviendo
- Cuando frías tus alitas no es necesario estar moviéndolas
Cómo lavar tus alitas de pollo
Necesitas:
- ¼ taza de jugo de limón
- ½ limón
- ½ cucharada de sal
- Coloca tus alitas en un recipiente y échales el jugo de limón y la sal
- Revuelve bien con las manos limpias
- Con ayuda del medio limón fruta las alitas
- Enjuaga con un poco de agua
- ¡Listo!
¿Con qué puedes acompañar tus alitas mango habanero?
- Lo más usual es acompañar con un aderezo y palitos de zanahoria y apio
- Arma una bandeja de botanas con estas costillas de cerdo en salsa de refresco de cola
- Agrega estas boneless en salsa BBQ a tu bandeja de botanas
- Esta cerveza de mantequilla es un acompañamiento ideal
- Los aros de cebolla son un clásico
- Las papas fritas no pueden faltar
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