En Venezuela hay muchas variedades de mangos y mangas. Entre las ellas, destacan: mango verde de hilacha, grande de hilacha, de bocado, mango jobo, mango piña, manga de hilacha y de agua, entre otras.
Cualquiera de estos mangos o mangas funcionan muy bien con esta preparación, solo debe estar verde o pintón de acuerdo a cada gusto.
Durante los meses de enero a agosto se produce en la gran parte del territorio la mayor temporada de cosecha del mango. Una producción tan grande que da para hacer cuantiosas preparaciones.
Esta receta de mango adobado se consume en cualquier época del año, especialmente en Semana Santa, es una merienda común y muy económica. Es un antojito que encanta, sobre todo a quienes aman los sabores ácidos.
Consumir frecuentemente mango con sal y limón puede provocar laceraciones y úlceras en la mucosa de la boca, esófago o estómago, lo que puede ocasionar dolor y gastritis, por lo que te recomiendo un consumo moderado.
No hay secreto para esta preparación, no necesita cocción solo los ingredientes que quieras echarle a tu mango que van desde sal hasta salsa de soya.
Vamos a revisar cómo es que se prepara el mango adobado en Venezuela.
Cómo se prepara el mango adobado venezolano
Ingredientes
- 2 mangos verdes sin piel
- 1 cda de sal fina
- 1 cdta. de adobo
- ¼ taza de vinagre blanco
Elaboración paso a paso
- Corta el mango a lo largo, deben quedarte tiras. Colócalo en un bol o dentro de una bolsa plástica.
- En un envase aparte, agrega todos los ingredientes y mezcla muy bien hasta que la sal se diluya.
- Mezcla muy bien el adobo con el mango.
- Disfruta de esta delicia tropical.
Más sabores para el mango adobado venezolano
- Así como puedes usar mango verde, pintón o maduro también puedes añadir más sabores.
- Comino: además del adobo, entendiendo que es una mezcla de varios condimentos, hay quienes que le agregan comino.
- Salsa de soya: esto es para gustos más excéntricos, agregar salsa de soya es una de las variedades a las que puedes someter tu paladar.
- Salsa Inglesa: especial para darle un sabor adicional, te recomiendo que estas salsas las añadas de a poco.
- Limón: un ingrediente maravilloso que te encantará, el cítrico que necesitas para que te encante este antojito.
- Pimienta negra: este es el picor que añades si te gusta el sabor más picante.
Más recetas con mango
Esta delicia tropical, que se consigue en muchos países es una alternativa para preparar platos dulces, salados y neutros. Aquí en Comedera, tenemos muchísimas recetas deliciosas.
- Jalea de mango
- Camarones en salsa de mango
- Carato de mango verde
- Sorbete de mango
- Tarta de mango y lima
- Tarta de mango y chocolate
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