Uno de los platillos favoritos para botanear sin duda son las costillitas de cerdo, las hay en muchísimas variedades de salsa, mismas que puedes usar también en los boneless o las alitas, pero en esta ocasión te enseñaremos cómo preparar unas costillitas de cerdo con refresco de cola.
Podría decirse que esta es una variante de la BBQ, pues algunas personas utilizan el refresco (o soda) de cola para preparar la famosa salsa de barbacoa, pero esta opción es mucho más rápida y con menos ingredientes.
Esta receta es digna de chuparse los dedos, su rica salsita la puedes utilizar para otras botanas, no te limites.
Receta para preparar costillas en salsa de refresco de cola
Esta receta es muy rápida, fácil y deliciosa, estas costillas son perfectas para botanear y la soda le da el toque perfecto
Raciones 4 personas
Calorías 90kcal
Ingredientes
- ½ kilo costilla de cerdo
- 1 lata refresco de cola
- 5 cucharadas kétchup
- ½ cebolla
- 2 cucharadas miel
- 3 cucharadas salsa de soja
- aceite
- sal al gusto
- pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Corta las costillas como más te guste
- Salpimienta las costillas ponlas en una cazuela con aceite caliente
- Dora bien las costillas por ambos lados, retira y reserva
- En la misma cazuela incorpora la cebolla picada
- Incorpora el kétchup, la miel, la salsa de soja
- Agrega la carne y la lata de refresco
- Deja a fuego medio hasta que la salsa se haya reducido
- Cuando la carne se haya caramelizado dale vuelta
- Cuando esté caramelizada por ambos lados estarán listas tus costillas
Freepik: creado por lifeforstock
Tips para preparar tus costillas
- También puedes preparar la salsa y meter las costillas al horno
- Consigue un costillar que tenga buena cantidad de hueso y carne, pues en el hueso hay mucho sabor
- Antes de preparar tus costillas puedes limpiar un poco el exceso de grasa de la carne, pero no quites demasiado
- Remueve la membrana que cubre la parte del hueso del corte para que se pueda cocer parejo
¿Con qué puedes acompañar tus costillas?
- Unos aros de cebolla serían ideales para acompañar las botanas
- Las papas fritas son un clásico
- Unos boneless BBQ también son un complemento perfecto
- ¿Qué te parece una cerveza de mantequilla para finalizar?
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