En Comedera.com te hemos compartido previamente muchas recetas fáciles, increíbles y deliciosas de mermeladas caseras, cremas frutales, dulces y saladas, pero ninguna como esta crema de café casera.
Quizá nunca antes habías escuchado hablar de esta crema de café, y su resultado podría parecerse un poco más a una especie de betún o mantequilla, pero no le pongas “peros” antes de probarla, mejor prepárate con un pan tostado y un té que esta receta te va a encantar.
Esta crema de café casera es la opción perfecta para un desayuno delicioso.
Receta para preparar crema de café
Aprende cómo preparar paso a paso una deliciosa crema de café ideal para untar panes y bollerías dulces.
Raciones 6 frascos
Calorías 600kcal
Ingredientes
- 1 litro crema para batir
- 250 gramos azúcar
- 240 mililitros café espresso
Elaboración paso a paso
- En una olla agrega la crema para batir y el azúcar
- Coloca a fuego alto mientras revuelves constantemente
- Una vez que haya soltado el hervor baja la intensidad del fuego y agrega el café
- Con el fuego muy bajo deja de 20 a 30 minutos removiendo constantemente
- Una vez que tomó una buena consistencia, vacíala, con mucho cuidado, en frascos previamente esterilizados y ciérralos
- Una vez que se hayan enfriado guarda los frascos en el refrigerador
Tips para preparar tu crema de café
- Olvídate de la dieta y no busques cambiar la crema para batir por un sustituto más “light”, la grasa es lo que le va a dar textura y sabor
- Si agregas un poco de cocoa vas a tener una crema de moka
- Puedes ir a una cafetería a pedir tu café espresso para preparar tu crema, si lo intentas con café soluble el resultado cambiará mucho
- Recuerda usar una olla grande, pues la mezcla va a subir y podría derramarse
¿Con qué puedes usar esta crema de café?
- Úntalo en estos hot cakes de plátano
- Pan francés
- Pan de espelta casero
- Pan de maíz
Buenas noches!!
Me gustaría saber cuanto tiempo dura esta preparación si uno la empaca al VACÍO Y LA PASTEURIZA?? Muchas gracias
Exelente crema de cafe,me gustó mucho su receta,la estaré preparando lo antes posible.
Me parece fácil de hacer, lo intentaré, gracias equipo de mi comederos.com
Deliciosa, ya la había hecho antes, como mi invento natural, realmente, esta mezcla se me antoja…porque debe quedar…deliciosa!