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Comedera / Sopas y cremas / Crema de guisantes suave y cítrica

By María Alejandra Gómez Deja un comentario

Crema de guisantes suave y cítrica

Crema de guisantes suave y deliciosa

La crema de guisantes es una suave preparación con alto contenido proteico y que además es una legumbre familia de la soja, por ello tiene un aporte nutritivo especial.

Esta preparación es alta en proteínas,  muy baja en calorías y se presta como aliado fundamental en una dieta para perder de peso, las dietas que llaman «hipocalóricas«.

Como no soy nutricionista pero sí una mamá aficionada a la cocina, te voy a contar lo fácil que es la preparación de esta crema que es una variante que nos permite complementar nuestros menús completos en casa.

Si es temporada de guisantes en donde estás, pues puedes aprovecharlos al máximo, al final te dejaré unas recetas que te ayudarán a sacarle el jugo a esta extraordinaria legumbre. Pero si consigues guisantes congelados también podrás hacer esta deliciosa crema y tendrás un sabor único y una textura suave.

Sigue este paso a paso que además tiene fotos detallas y un video para que no pierdas la pista de las indicaciones. Comencemos a preparar la crema de guisantes.

Crema de guisantes suave y deliciosa
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Cómo hacer una rica crema de guisantes

Fácil preparación de crema de guisantes, alta en proteína y con pocas calorías
Plato Crema
Cocina Casera
Keyword receta facil
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 35 minutos
Raciones 4
Calorías 197kcal
Autor María Alejandra Gómez

Ingredientes

  • 250 grs. guisantes
  • 80 grs. mantequilla
  • 1 diente de ajo
  • 2 puerros
  • sal al gusto
  • 500 ml. caldo de pollo
  • 6 hojas menta
  • 1 lima ralladura al gusto
  • 1 limón ralladura al gusto

Elaboración paso a paso

  •  Cocinamos a fuego suave 80gr de mantequilla, un ajo y 2 puerros y pizca de sal.
    Crema de guisantes paso 1
  • Cuando este pochado agregamos 500 ml de caldo de pollo y hervimos.
    Crema de guisantes paso 2
  • Agregamos 6 hojas de menta, ralladura de lima y limón y 250 gr de guisantes
  • Trituramos con minipimer, dentro de la olla.
  • Decoramos con mas menta, ralladura de lima y limón y gotas de nata.

Video

Crema de guisantes suave y cítrica

  • Usa caldo de lo que tengas, si es de pollo o res, aportará un sabor extra.
  • Al licuar la crema retira el líquido para que tenga la textura de crema y no termine siendo una sopa aguada. Si necesitas más líquido lo añades a medida que licues.
  • Puedes usar un poco de leche, crema de leche o queso crema para dar más cremosidad. Es una opción.
  • Rallar queso fresco también agrega un plus a esta deliciosa preparación.

Más recetas con guisantes

  • Ensalada de guisantes 
  • Guisantes con jamón
  • Crema de guisantes congelados
  • Arroz chino vegano
  • Pasta primavera

Fotos y Video: Grosby Group.

 

Publicado en: Recetas, Sopas y cremas

Acerca de María Alejandra Gómez

Periodista, escritora, esposa y madre, amante de la buena comida. Disfruto en la misma medida cocinar que comer. Preparar platos para compartir en familia es el placer de mi vida.

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