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Comedera / Carnes / Deliciosa carne en salsa verde

By Emilys Velásquez Deja un comentario

Deliciosa carne en salsa verde

carne en salsa verde

Cocina esta exquisita carne en salsa verde, una opción jugosa y particular para tus almuerzos. Aprende a prepararla con esta receta detallada de Comedera.

Una de las preparaciones más deliciosas que podemos hacer para comer al medio día es un buen guiso en donde podamos disfrutar de los sabores tradicionales y todos los jugos que desprenden al cocinarse. Por eso, hoy prepararemos un platillo para chuparse los dedos.

Combinaremos lo tierno de la carne de res salteada bañada con esta típica salsa verde hecha con tomatillos, chiles y mucho ajo para darle ese toque especial que tanto te gusta.

Es una receta fácil que podrás hacer en poco tiempo para que te deleites con todo el sabor de esta carne en salsa verde. Acompáñala con un buen arroz blanco para que aproveches toda la jugosidad.

Sin más, vamos con la preparación de esta rica comida.  ¡Iniciemos!

carne en salsa verde
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Receta de Carne en salsa verde

Cocina esta carne en salsa verde, una opción deliciosa a la que no podrá decir que no.
Plato Carnes
Cocina Casera
Keyword en salsa
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 40 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 350kcal
Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

  • 500 gr de carne de res en cubos
  • 6 tomatillos
  • 4 chiles serrano
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 de cebolla
  • 1 taza de consomé de pollo o verduras
  • Aceite
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • Vamos a iniciar nuestra receta, preparando todos los ingredientes.
    carne en salsa verde 1
  • Ahora, coloca una olla a calentar con suficiente agua.
  • Cuando esté en su punto de ebullición, le añades los tomatillos, los chiles, el ajo y deja cocinar por 8 minutos aproximadamente hasta que cambien de color.
    carne en salsa verde 2
  • Cuando se cocinen, apagarás el fuego y dejarás reposar hasta que tomen temperatura ambiente.
  • Ahora, añade en una licuadora o mixer, los tomatillos, el diente de ajo, los chiles y la cebolla, empieza a licuar hasta que formes una salsa. Reserva.
  • Toma tu carne, la vas a salpimentar. Calienta un sartén con aceite y la vas a sellar por 7 minutos aproximadamente.
  • Cuando esté sellada, le añadirás la salsa y el consomé. Mezcla y deja cocinar a fuego medio por 10 minutos.
  • Pasado ese tiempo, tu carne te debe estar muy cremosa y con un caldo denso.
  • Apaga, deja reposar y sirve.
  • ¡Disfruta!

Video

Con qué acompañar la carne en salsa verde

Este plato bien sabroso y jugoso lo podrías acompañar con un clásico arroz blanco para aprovechar el jugo del guiso, también con tostones o tajadas. Una yuca blandita será otra guarnición perfecta.

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  • Sopa de carne con pasta
  • Carne guisada con papas
  • Carne mechada 
  • Seco de cordero

Video y fotos: Grosby Group.

Publicado en: Carnes, Recetas

Acerca de Emilys Velásquez

Soñaba con ser chef, pero me enamoré del periodismo. Ahora combino estas dos pasiones en Comedera.

¡Espero ser tu guía para que deleites el paladar de todos tus comensales!

También: Locutora | Community Manager.

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